Category Archives: Artikel

Tulisan mengenai pengetahuan umum, tugas-tugas serta informasi umum mengenai bidang ilmu Teknologi Hasil Perikanan

Teknologi Pengawetan Ikan dengan Cara Pengasapan

Posted on June 8, 2010 by sufiprotech

I. Pengawetan Ikan Menurut perkiraan FAO,2 % dari hasil tangkapan ikan dunia diawetkan dengan cara pengasapan sedangkan di negara-negara tropik jumlahnya mencapai 30%. Seperti halnya dengan metode-metode pengawetan tradisional,asal mula penemuan pengawetan ikan dengan cara pengasapan mungkin secara kebetulan aja … Continue reading →

Posted in Artikel | Tagged | Leave a comment

Kandungan Gizi dan Manfaat Ikan Tuna

Posted on June 8, 2010 by sufiprotech

Salah satu jenis ikan yang banyak diminati, baik di pasar lokal maupun internasional, adalah ikan tuna. Yang dalam bahasa latinnya dikenal sebagai Thunnus sp dan dalam bahasa Inggris disebut skipjack. Ikan tuna mempunyai daerah penyebaran sangat luas atau hampir disemua … Continue reading →

Posted in Artikel | Tagged | Leave a comment

Asam Amino Esensial dan Non Esensial

Posted on June 8, 2010 by sufiprotech

Asam amino esensial, asam amino ini dapat diperoleh melaui diet. Asam amino ini meliputi: – Arginin ( ARG) – HIstidin (HIS) – Isoliosin (ILE) – Lisin (LYS) – Leusin (LEU) – Metionin (MET) – Fenil Alanin (PHE) – Treonin (THR) … Continue reading →

Posted in Artikel | Tagged | Leave a comment